Gurkenkaltschale

Zutaten:

1 mittelgroße Salatgurke

1/4 l Joghurt

1/4 l Sauerrahm

2 gepresste Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, 1/2 Kaffelöffel Senf

Einlage: 1/2 gewürfelter roter Paprika, 1/2 kleine gehackte Zwiebel, gehackter Dill

Zubereitung:

1. Gurke schälen, halbieren, die Kerne ausstreifen und entfernen.

2. Ein Drittel der Gruke mit Joghurt, Sauerrahm und den Gewürzen mixen.

3. Die restliche Gurke würfenl, mit dem Paprika, der Zwiebel und dem Dill als Einlage verwenden und in Glasschalen gut gekühlt servieren.