Mittwoch 14. November 2018

Hühnerspieße mit Barbecuesoße

Sommerliches Grillvergnügen aus unserem Familienkochbuch: Die Hühnerspieße mit Barbecuesoße schmecken Klein und Groß. Perfekt dazu: Ein grüner Salat oder Folienerdäpfel.

Zutaten:

 

70 dag Hühnerbrust

Holzspieße

 

3 Knoblauzehen

6 EL Ketchup

2 EL Rotweinessig

1 EL Zitronensaft

1 EL Zucker

1 EL Honig

Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.

 

70 dag Hühnerbrust


Für die Soße Knoblauchzehen pressen und mit restlichen Zutaten gut verrühren. Die Hühnerbrust ohne Haut in gleichmäßig große, rund 2 cm dicke Stücke schneiden, auf geölte Holzspieße stecken, mit Öl bestreichen und beideitig mäßig warm grillen. Nach kurzer Zeit mit der Soße immer wieder bestreichen und wenden. So lange grillen, bis die Soße karamellisiert.

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