Vizepräsidentin Britta Brehm-Cernelic verrät uns ihr Lieblingskeksrezept für die Adventszeit. Für die vierfache Mutter Britta ist das Rezept toll weil es schnell geht und auch kleine Kinder super mitmachen können.

Zutaten:

25 dag Mehl

18 dag kalte Butter

10 dag Staubzucker

5 dag Mandeln

2 Dotter

1 EL Vanillezucker

Zitronenzesten

Eine Prise Salz

Zubereitung:

Staubzucker und 5 dag Mandeln mit den Händen "abreiben". Dann 2 Dotter einarbeiten, 1 EL Vanillezucker, eine Prise Salz und den Abrieb von 1 großen Bio-Zitrone dazu. Schnell verkneten und ca. 30 min. kühlen.

Dann aus dem Teig eine Rolle formen, die einen Durchmesser von ca 1,5 cm hat. Davon Scheiben runterschneiden, ca 1,5cm dick. Zwischen den Handflächen Kugerln formen und diese aufs Backblech (mit Backpapier drunter) legen. Dann kommt der lustige Teil: Den Stiel eines Holzkochlöffels in Mehl tunken und damit mittig in die Kugerln stechen, sodass sie unten flacher werden und oben eine schöne Mulde entsteht. Das Mehl ist wichtig, damit nicht die Kugerln am Stiel picken. Nicht ganz durchstechen! Wenn alle Kugerln eine Mulde haben, werden sie mit Eiklar (mit bissl Milch verquirlt) eingepinselt. Dann bei 180-200 Grad ca. 20 min. backen, bis sie eine schöne Farbe haben. Raus aus dem Ofen und abkühlen lassen. Die Mulden sind jetzt nicht mehr ganz so tief, sollten aber deutlich sichtbar sein.

Jetzt nimmt man Marmelade,  ich nehme immer saure Ribisel.

Dazu 1/2 Glas vorsichtig in einem Topf erwärmen (ständig rühren!), sodass die Marmelade flüssig wird. Die flüssige Marmelade entweder in einen Spritzbeutel und in die Keks-Mulden spritzen oder mit einem Kaffeelöffel reinlöffeln (erfordert etwas Geschick). Trocknen lassen, fertig.

Manche Menschen geben die Marmelade in die rohen Krapferl und backen sie mit. Ich mag das nicht, weil sie dann nämlich bitter wird und zäh.

Profitipp:

Ein Tipp zum Ausstechen von Butterkeksen:Über den Nudelwalker eine Feinstrumpfhose straff ziehen. Dann pickt der Teig nur auf der Unterlage (da hilft Mehl), aber nicht auch noch am Walker. 

Die Siegerrezepte stehen fest!

Unser Gewinnspiel "Lieblingskeksrezept gesucht" ist zu Ende und der Katholische Familienverband Wien freut sich über die zahlreichen Einsendungen. Wir gratulieren den Gewinnern sehr herzlich.

Hier die Siegerrezepte:

Nuss-Nougat-Herzen

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

75 g Staubzucker

200 g Butter

150 g Haselnüsse (gerieben)

1 Packung Vanillezucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Ei

1 TL Backpulver

Fülle/Deko:

150 g Nuss-Nougat-Creme

Schokoglasur

1. Aus den Zutaten einen Teig kneten und 15 min im Kühlschrank rasten lassen
2. Teig ausrollen und Herzen ausstechen
3. Die Kekse bei 175°C Umluft ca 7 Minuten backen
4. Die ausgekühlten Kekse mit Nuss-Nougat-Creme füllen und eine Hälfte in die Schokoglasur tunken

Apfelbrot

Zutaten:

4 große Äpfel

250 g Staubzucker

1/16l Rum

150 g Dörrzwetschken

250 g Rosinen

150 g Nüsse

350 g Roggenmehl

2 Msp Natron

1-2 TL Lebkuchengewürz

1. Die Äpfel grob reiben, Dörrzwetschken, Rosinen und Nüsse hacken, mit Staubzucker und Rum vermengen
2. 1 Nacht kühl rasten lassen
3. Apfelmasse mit 35 dag Roggenmehl, 2 Msp. Natron und 1-2 Tl Lebkuchengewürz vermengen
4. 2 Laibe formen und mit nassen Händen glattstreichen
5. Bei 170 Grad ca. 1,5 Stunden backen

Windküsse oder Meringues (ideal auch zur Verwertung von Eiklar)

1 Eiklar

50g Zucker

bzw maximal 2 Eiklar mit 100g Zucker

1. Eiklar und Zucker zu einem festen Eischnee schlagen
2. Mit 2 Teelöffeln kleine Busserl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen
3. Im vorgeheizten Backrohr bei 100 Grad 90 Minuten trocknen

Silvester, die Nacht der Nächte für die ganze Familie

Silvester ist die Nacht, auf die Kinder das ganze Jahr warten. Schon beim Abendessen liegt ein besonderer Zauber in der Luft: Fondue oder Raclette wird serviert, die ganze Familie sitzt beisammen, es wird gelacht und geplaudert. Zwischendurch ertönt ein fröhliches „Ich hab gewonnen!“ aus der Ecke, wo gerade unser Spielefalter auf dem Tisch liegt. Die Stunden vergehen wie im Flug, und dennoch steigt die Vorfreude auf Mitternacht mit jeder Minute.

Orakel – spielerisch ins neue Jahr blicken

Bevor die Uhr Mitternacht schlägt, beginnen wir oft mit einem kleinen Orakelspiel, das die Fantasie anregt und Freude macht.

Wachsgießen

Schmelzt etwas Wachs in einem Löffel über einer Kerze und gießt es vorsichtig in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Die entstandenen Figuren lassen Raum für Fantasie: „Siehst du einen Hund, einen Stern oder ein Herz?“

Gemeinsam entstehen kleine Geschichten, Witze oder kreative Interpretationen.

Glückskekse

Kleine Zettel mit Botschaften oder Aufgaben in Kekse stecken (selbstgebacken oder gekauft).

Beispiele für Botschaften:

• „Heute Abend tanzt du besonders gut!“ – und schon wird das Wohnzimmer zum Tanzparkett
• „Überrasche jemanden mit einer netten Geste.“
• „Beginne eine lustige Geschichte mit drei Wörtern. Alle fügen ein paar Worte hinzu“

Jeder öffnet seinen Keks und liest die Botschaft vor, so wird das Orakel zu einem fröhlichen Familienspiel.

Tipp: Orakelspiele können auch christlich orientiert sein: Wünsche, Segensbotschaften oder kleine Dankes-Zettel fürs vergangene Jahr sorgen für positive, kreative Momente.

Warten auf Mitternacht – Spannung und Spiel

Die Stunden bis Mitternacht vergehen mit kleinen Überraschungen und Spielen wie im Flug.

Countdown-Gläser

Bereitet ein Glas, gefüllt mit Zetteln in der Anzahl der noch zu wartenden Stunden, die Zettel beinhalten Ideen, Aufgaben oder Rätsel, die gemeinsam gelöst werden sollen. Stündlich wird ein solcher Zettel herausgeholt, diese können beinhalten: 

• Ein Satz beginnt eine Geschichte, jeder fügt eine Wendung hinzu
• Reime aus einem oder zwei vorgegebenen Wörtern erfinden
• Spontane Mini-Aufgaben wie Geschicklichkeitsspiele oder eine Tanz-Challenge

Gesellschaftsspiele

• Klassische Brettspiele spielen
• Kartenspiele
• Spielefalter  

Tipp: Für draußen kann man kleine Schatzsuchen mit LED-Lichtern oder Glitzerkarten einbauen – die Kinder haben Spaß und bewegen sich gleichzeitig.

Mitternacht – Lichter und Funkenzauber

Wenn die Uhr Mitternacht schlägt, beginnt der Höhepunkt des Abends, kinder- und tierfreundlich.

• LED-Leuchtstäbe
• Farbenfrohe Knicklichter, die exakt um Mitternacht aktiviert werden, sorgen für leuchtende Augen
• Konfettikanonen (gibt es bei Shops für Partybedarf zu kaufen)
• Leuchtende Seifenblasen
  • Pustet Seifenblasen und beleuchtet sie von unten mit einer kleinen LED-Lampe.  So entstehen magische, leuchtende Blasen, die Kinderaugen zum Strahlen bringen.

Tipp für DIY-Seifenblasenlösung:

* 6 Teile Wasser, 1 Teil Spülmittel, 1 TL Zucker – ergibt stabile, lange haltbare Blasen.

* Für noch mehr Effekt können Neonfarben oder fluoreszierende Flüssigkeit hinzugefügt werden, die unter Schwarzlicht leuchten.

So wird Silvester zu einer Nacht voller Freude, Staunen und Neugier. Jede Stunde ist ein kleiner Höhepunkt, jede Aktivität ein gemeinsamer Moment und das neue Jahr beginnt voller Lachen, Kreativität und gemeinsamer Energie.

Jedes Jahr ziehen die Sternsinger von Tür zu Tür, singen und segnen unser Haus. Mit dabei ist auch immer das Kürzel C+M+B und die dazugehörige Jahreszahl.

Doch was verbirgt sich hinter diesem Brauch? 

Wir alle kennen sicherlich die Geschichte, in der die Sterndeuter dem Stern folgen und so Jesus in der Krippe von Betlehem finden. Auf ihrem Weg treffen sie in Jerusalem König Herodes, der ausser sich war, als er vom neugeborenen König erfuhr. Er ließ die Sterndeuter zu sich kommen und bat sie, das Kind zu suchen, damit er ihm ebenfalls huldigen könne. Die Sterndeuter machten sich auf den Weg, immer den Stern im Auge behaltend, der sie in den Stall nach Betlehem führte. Dort angekommen, fanden sie das Kind mit seiner Mutter Maria. Die Sterndeuter verbeugten sich vor dem Kind und brachten ihre kostbaren Geschenke: Gold, Weihrauch und Myrrhe. In der darauffolgenden Nacht hörten die Sterndeuter im Traum eine Stimme, die sie davor warnte, zu Herodes zurückzukehren. So zogen sie auf einem anderen Weg in ihr Land zurück.

Haussegen:

Die Sternsinger schreiben C+M+B auf den Türrahmen. Dies bedeutet "Christus Mansionem Benedicat" ("Christus segne dieses Haus"). Dazu kann man sich einen Segensspruch (eine Bitte) überlegen, wie zB

• Bitte um ein Zuhause, in dem wir uns erholen können
• Bitte um ein Zuhause, in dem wir friedlich miteinander umgehen
• Bitte um ein Zuhause, in dem wir glücklich sind

Dazu kann auch geräuchert werden.

In Zeiten der Energiekrise ist das Backrohr ein Energie- und Geldfresser. Dafür aber auf Weihnachtsgebäck verzichten? Muss nicht sein! Wir haben für euch Rezepte für weiihnachtliche Köstlichkeiten, die ohne Backrohr auskommen.